（一）粥 类  

**红糖小米粥**

材料：小米20克，红糖适量

做法：

1.将小米淘洗干净，放入锅内；

2.加适量清水大火烧开，温火煮20~30分钟，放入红糖即可。

**益母红糖大米粥**

材料：益母草100克，大米30克，红糖少许。

做法：

1.将益母草、大米洗干净；

2.锅中放6杯水，加入益母草，用中火熬成汁，煮30分钟左右，捞出渣，备用；

3.将大米放入益母草汤中，用小火煮30分钟，至粥成，加红糖调味，即可。

**黄芪橘皮红糖粥**

材料：黄芪30克，大米100克，橘皮末3克，红糖适量。

做法：　

1.将黄芪洗净，放入锅内，加入适量的清水煎煮，去渣取汁；

2.锅置火上，放入大米、黄芪汁和适量清水煮粥；

3.粥成后加橘皮末再次煮沸，加入红糖调匀，即可食用。

 （二）甜品类   

**益母草煮鸡蛋**

材料：益母草30克，鸡蛋2个

做法：

1.将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水，备用；

2.把鸡蛋放入水中，逐一清洗干净；

3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮20分钟；

4.鸡蛋熟后，把外壳去掉，再放入此汤中煮15~20分钟即可。

**当归山楂饮**

材料：当归20克，红糖30克。

做法：

1.将当归粉及山楂放入锅中，加水约250毫升，煮约30分钟；

2.取汁，放入红糖搅化即可。

**藕汁饮**

材料：莲藕1根，白糖适量。

做法：

1.将莲藕清洗干净，用榨汁机榨出藕汁；

2.在藕汁中加入适量白糖，即可饮用。

（三）汤 类  

**益母草红枣瘦肉汤**

材料：红枣6枚，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，盐1/2小匙。

做法：　　

1.瘦肉洗净、切块，红枣去核、洗净；

2.益母草用水洗净；

3.将益母草、红枣、瘦肉放入堡内煮滚后，再改用小火煮2小时，下盐调味，即可饮用。

**当归生姜羊肉汤**

材料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，酱油3克

做法：

1.将当归洗净，切成片，待用；

2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，用刀斩成小块，待用；

3.将瓦煲洗净，加入适量的清冰，置于火上，并用大火煮沸；

4.加入当归片、羊肉块、生姜片、加盖。用小火煲3～4小时后，撒入盐调味，出锅即可食用。

**番茄玉米猪肝汤**

材料：番茄100克，甜玉米100克，猪肝50克，姜3片，盐少量

做法：

1.番茄和姜洗净后切片，甜玉米切段，猪肝洗净后切片；

2.砂锅中放清水，放入玉米段和姜片，煲10分钟；

3.再将番茄放入锅中一起煲10分钟，放入猪肝，撇去浮末，调味即可。

**猪肉莲藕汤**

材料:藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参30克。

做法:

1.猪肉洗净，切小块；

2.将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。

  （四）菜式类  

**金边白菜**

材料：白菜200克、葱末、盐、酱油、白糖、淀粉、植物油各适量

做法：

1.将白菜洗干净，切片；

2.锅内倒油烧热，放入葱末煸香，放白菜煸炒至白菜刀口处略黄，调入醋、盐、酱油、白糖调味，水淀粉勾芡即可。

**丝瓜炒鸡蛋**

材料：鸡蛋1个约60克，丝瓜150克

做法：

1.鸡蛋在碗中打撒，加盐搅匀；

2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用；

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用；

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

**猪血炖豆腐**

材料：猪血，北豆腐各50克，葱花、姜末、盐、植物油各适量

做法：

1.猪血和北豆腐洗净，切块；

2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成熟，加葱花、姜末炒香；

3.放入猪血块和豆腐块翻炒均匀，加适量清水炖熟，用盐调味即可。

**莴笋炒山药**

材料：莴笋100克，山药50克，青椒50克，葱姜盐各少量

做法：

1.山药洗净，切片，放清水中浸泡；莴笋、青椒、葱、姜分别择洗干净，切片；

2.锅内加清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分；

3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中；

4.加盐翻炒2分钟装盘即可。

**鸡蛋羹**

材料:鸡蛋3个米酒100克，盐1克。

做法:

1.先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打散；

2.加上一点点盐调味，用小火炖煮，稍煮片刻后即可盛出食用。